Fjordforellenfilet

Fjordforellenfilet

4 Fjordforellen-Filets à – g mit Haut; 1–2 Zucchini (gelb und grün), gewaschen; 1 kleiner Fenchel, gewaschen; 2 rote Zwiebeln, geschält und grob. 1 kg Fjord-Forellen-Filet. 2 Bio-Zitronen. 2 Zehe(n) Knoblauch. 2 Stiel(e) Salbei. 2 Stiel(e) Rosmarin. 2 Stiel(e) Oregano. 2 Stiel(e) Thymian. g Butter. Fjordforelle entschuppen. Hitzebeständiges Öl in einer schweren, beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Fjordforellenfilets auf der Hautseite 4 bis 5.

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